Urbanwomen- Perencanaan pernikahan bukanlah tugas yang mudah apalagi membuat daftar tamu undangan pernikahanmu. Ada banyak hal yang tampaknya tak ada habisnya untuk diurus, dan masing-masing membutuhkan banyak pemikiran dan perenungan. Dari tema dekorasi, gaun pernikahan, kue pernikahan, tempat, hingga catering. Selainisian kacang hijau, kue onde-onde ini juga sering diberi isian berupa kacang hitam, cokelat, strawberry, hingga keju. Onde-onde ini bisa anda jadikan pilihan hidangan pernikahan dengan budget minimalis. Onde-onde ini dibuat dalam ukuran yang kecil sehingga tidak membuat para tamu undangan yang mencicipinya terlalu kenyang. Kuekue tradisional dengan cita rasa manis hingga asin seperti kue lemper, buaya hingga kue ku masih jadi kudapan favorit. Biasanya dalam acara pernikahan pun nggak hanya menyediakan satu macam kue saja, lho. Kue-kue khas acara pernikahan ini pun juga sering dijadikan hampers untuk para tamu undangan. Semakinkreatif tampilan kue pengantin Anda, maka kue Anda akan semakin menarik perhatian tamu undangan yang datang ke pesta pernikahan Anda. Bisa jadi kue pengantin Anda akan menjadi topik pembicaraan yang menarik bukan hanya karena kuenya tetapi juga karena desain dan bentuknya yang unik. Pilih Kue Pernikahan yang Menarik untuk Dilihat Sariagri- Seorang pria di Santiago, Chili mengubah pernikahan menjadi pesta mabuk. Sebab, dia mencampur ganja untuk membuat tamu undangan berdansa sepanjang malam. Alvaro Rodriguez, 29, mencampur satu dari tujuh tingkat kue pengantin saudara perempuannya dengan ganja, yang tergolong ilegal untuk diproduksi dan dijual di Chili. lirik maula ya sholli wasallim daiman abada az zahir. foto Instagram/sukmawati_rs & - Selain dekorasi dan baju pengantin, makanan jadi hal yang nggak kalah penting saat menggelar acara pernikahan. Nggak cuma berbagai menu makanan berat untuk disantap para tamu, di acara pernikahan juga banyak disajikan camilan berupa snack atau kue. Meski kini banyak makanan kekinian bercita rasa internasional yang disajikan untuk para tamu, kue-kue tradisional yang jadi ciri khas acara nikahan di Indonesia nggak pernah kehilangan pamornya. Kue-kue tradisional dengan cita rasa manis hingga asin seperti kue lemper, buaya hingga kue ku masih jadi kudapan favorit. Biasanya dalam acara pernikahan pun nggak hanya menyediakan satu macam kue saja, lho. Kue-kue khas acara pernikahan ini pun juga sering dijadikan hampers untuk para tamu undangan. Selain rasanya lezat, kue-kue tradisional ini juga lebih ekonomis. Nggak perlu datang ke acara pernikahan kalau mau mencicipinya, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Selain buat camilan pribadi, kamu juga bisa membuat sendiri kue-kue khas pernikahan ini untuk acara perayaan lain. Dirangkum BrilioFood berbagai sumber pada Rabu 13/9, berikut 11 resep kue tradisional untuk acara pernikahan. 1. Kue wajik gula merah. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 500 gr ketan putih- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa- 350 gr gula aren atau gula merah, iris- 75 ml air- Garam- 5 lembar daun pandan- Air untuk merendam Cara membuat1. Rebus air, 2 lembar daun pandan dan gula aren hingga larut, dengan api kecil. Saring dan buang Cuci bersih ketan. Rendam ketan dengan air selama 2-3 airnya jangan sampai kering langsung aron ketan di dalam wajan sampai air kering. Tuang ketan ke dalam dandang kukusan. Kukus ketan dan 3 lembar pandan sampai Di wajan anti lengket, campur santan kental, gula merah cair dan Masak sampai mendidih, setelah larutan santan agak kental baru masukkan ketan kukus tadi. Aduk rata hingga Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm yang dialas daun pisang. Tekan-tekan sambil dipadatkan. Biarkan dingin dan set baru dipotong-potong. 2. Kue dodol ketan. foto Instagram/dewirosmayanti Bahan- 500 gr tepung ketan kualitas baik- 500 gr gula merah- 200 gr gula pasir- 1250 ml santan sedang- 3 lembar daun pandan- Sejumput garam Cara membuat1. Campur santan tepung garam hingga larut tak Panaskan gula merah, gula pasir, dan pandan hingga larut dalam teflon anti Masukkan adonan tepung ke dalam gula, aduk rata lalu panaskan hingga terasa berat saat Tes dengan spatula bila sudah tak lengket berarti sudah matang. Dinginkan, saat masih hangat, sediakan nampan yang dialasi daun pisang yang diolesi sedikit minyak, tuang dodol lalu Simpan di suhu ruang. 3. Kue lemper. foto Instagram/ Bahan- 450 gr ketan putih- 350 ml santan dari 1 butir kelapa- 2 lembar daun pandan, simpulkan- Secukupnya garam- Daun pisang Isian- Secukupnya abon sapi atau ayam Cara membuat1. Rendam ketan minimal 1 jam, cuci bersih, Panaskan santan sampai mendidih diaduk terus agar tidak pecah, masukkan pandan dan garam, aduk rata, matikan Panaskan air dalam dandang sampai mendidih, masukkan ketan, kukus selama 15-20 menit, angkat ketan lalu masukkan ke dalam santan kental, aduk rata, tutup dan biarkan Setelah santan terserap pindahkan kembali ketan ke dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang, Ambil selembar daun, beri ketan, ratakan, beri isian abon dibagian tengahnya, tutup dan rapikan, bungkus dengan daun dan semat dengan lidi kedua sisinya, bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar diatas teflon untuk hasil yang lebih wangi. 4. Kue lapis tepung beras. foto Instagram/kartikadews Bahan- 1350 ml santan kekentalan sedang- 450 gr gula pasir- 2 lembar daun pandan- 1/2 sdt garam- 1/4 sdr vanili- 300 gr tepung beras- 150 gr tepung tapioka- 2 sdm bubuk cokelat Cara membuat1. Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk sampai Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai licin dan tidak Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi bubuk cokelat. Panaskan loyang di dalam Tuang 1 centong adonan cokelat. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 Angkat kue. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan. 5. Kue bugis mandi. foto Instagram/ayuaudrey91 Bahan- 250 gr tepung ketan- 25 gr tepung beras- 1/2 sdt garam- 150 cc airAduk menjadi satu sampai adonan siap dipulung Cara membuat1. Ambil adonan. Isi dengan isian, susun di loyang yang sudah di olesi Kukus sekitar 10 menit dengan api kecil saja. Bahan siraman- 500 cc santan agak kental- 40 gr maizena- 1/4 garam Cara membuat siraman1. Aduk menjadi satu sampai agak kental. Jangan terlalu kental ya,.2. Tuang di atas kue yang sudah di kukus setengah matang. Lanjut kukus sekitar 5-10 menit sampai matang. 6. Kue jadah ketan. foto Instagram/madamjundi Bahan- 500 gr beras ketan putih kualitas bagus- 2 genggam kelapa parut setengah tua- 150-200 ml santan kental mendidih sesuaikan dengan jenis ketannya- 1/2 sdt garam halus- 3 lembar daun pandan Cara membuat1. Bersihkan dan rendam ketan selama 2-4 jam, Kukus ketan selama 15 menit hingga butiran ketan menggumpal, Taruh ketan ke dalam panci, masukkan daun pandan, santan, garam, aduk rata. Tutup panci dan biarkan selama 15 menit nggak pakai api ya.4. Kukus ketan beserta daun pandan dan kelapa parut selama 30 menit hingga ketan Pindah ketan ke dalam tempat untuk menumbuk atau menghaluskan ketan, panas-panas tumbuk ketan hingga benar-benar Pindah jadah ke nampan yang telah dialas dengan daun pisang atau plastik, ratakan sambil ditekan-tekan agar padat. Biarkan hingga Potong-potong sesuai selera jika sudah benar-benar Sajikan. 7. Roti buaya. foto Instagram/resepnoonameda Bahan- 375 gr tepung roti- 35 gr gula- 1 sdt ragi instan- 1/5 sdt garam- 250 ml susu- 20 gr butter- Isian cokelat chips, keju- Pewarna makanan secukupnya Cara membuat1. Campur tepung, ragi, gula, garam dalam wadah, aduk Tuang susu perlahan sambil terus diaduk. Uleni hingga setengah Setelah setengah kalis, tambahkan mentega, uleni kembali hingga benar-benar Ambil 3/4 adonan untuk bagian badan, bulatkan, simpan dalam wadah Bagi 1/4 adonan sisa menjadi 2 untuk kaki, 2 untuk punggung, 2 untuk mata, 1 untuk pita, dan beri Simpan dalam wadah tertutup kain. Istirahatkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali Keluarkan adonan, isi dan bentuk menjadi Setelah berbentuk buaya, gunting seluruh permukaan roti seperti sisik Panggang dengan suhu 180° C selama 30 menit. 8. Kue baruasa. foto Instagram/tjoekoep_manis Bahan- 600 gr tepung beras- 50 gr gula pasir- 1 butir telur- 1/2 butir kelapa parut, sangrai- 50 gr gula pasir, cairkan- 1/4 sdt soda kue- Vanili secukupnya Cara membuat1. Rendam beras dengan air selamam 1 malam, Giling beras hingga menjadi tepung, Tumbuk kelapa sangrai hingga Kocok 50 gr gula pasir dan telur hingga mengembang. Tuangkan gula cair ke dalam adonan. Tambahkan soda kue, vanili, serta kelapa. Aduk rata. Masukkan tepung beras, aduk Ambil 1 sdt adonan lalu bentuk Letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan Panggang ke dalam oven dengan suhu 160° C hingga matang. Kue Baruasa siap disajikan. 9. Kue angku. foto Instagram/gracellakitchen Bahan- 300 gr tepung ketan- 100 gr kentang kukus dihaluskan- 60 gr gula pasir- 1/4 sdt garam- 250 ml santan hangat- Pewarna makanan secukupnya Cara membuat1. Uleni semua bahan jadi satu lalu uleni sampai bisa dipulung, tambahkan pewarna makanan secukupnya lalu uleni sampai Ambil secukupnya adonan beri isian kentang halus. Bulatkan dan cetak dengan cetakan kue ku, taburi sedikit tepung ketan agar mudah dilepas, taruh di atas daun pisang lakukan sampai Panaskan kukusan sampai mendidih lalu tata semua kue ku di atas kukusan yang sudah panas, kukus selama 20 menit sampai matang. Setelah matang olesi dengan minyak Tunggu dingin, angkat dan sajikan di piring saji. 10. Kue dadar gulung. foto Instagram/phei_sann Bahan kulit- 200 gr terigu- 50 gr tapioka- 100 ml santan kental dan 500 ml air pandan suji- 1/2 sdt garam- 1 sdm mentega, lelehkan Bahan isian- 150gr gr gula merah- 100 ml ml air- 1 buah kelapa parut setengah tua- 1/2 sdt garam- 2 lembar daun pandan, simpulkan- 50 gr gula pasir Cara membuat1. Siapkan isian gula merah dan air dimasak sampai gula larut, saring. Masak air gula bersama kelapa parut, garam, daun pandan, sambil diaduk-aduk sampai air menyusut. Tes rasa, tambahkan gula pasir dan mentega. Angkat, Campur semua bahan kulit, aduk rata dengan whisk. Panaskan pan anti lengket. Oles minyak secukupnya. Tunggu hingga benar-benar panas. Tuang adonan secukupnya sampai tertutup semua bagian pan. Panggang dengan api kecil sedang sampai matang. Lakukan sampai adonan Beri isian, lalu lipat seperti amplop dan digulung. 11. Kue apem gula merah. foto Instagram/kulinerio Bahan- 200 gr gula merah atau aren- 400 ml santan- 2 lembar daun pandan ikat simpul- 1/2 sdt garam- 250 gr tepung beras- 160 gr tape singkong, buang sumbunya, haluskan- 1 sdt ragi instan- Wajan kecil cekung- Sedikit minyak sayur untuk oles Cara membuat1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, setelah gula larut matikan api. Saring. Biarkan dingin atau Masukkan ragi dalam mangkuk, tuang larutan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tape halus, garam, aduk rata. Terakhir masukkan tepung beras bertahap, aduk-aduk hingga adonan licin tidak wadah dengan plastik wrap atau kain 1 jam hingga adonan Siapkan wajan cekung, oles sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur, kemudian tutup. Gunakan api kecil. Masak hingga matang tandanya permukaan kering. brl/mal Jajanan untuk Resepsi Pernikahan yang Disukai Tamu By WeddingMarket 17 Jun 2021 Viewers 7113 Ketika melangsungkan pernikahan, kamu tidak hanya menyajikan menu makanan berat di bagian buffet, kamu juga bisa menyajikan jajanan untuk resepsi pernikahan. Jajanan dinilai sebagai panganan yang tepat untuk tamu undangan yang tidak ingin makan berat, lagi pula ia juga disukai oleh anak-anak. Varian snack yang ada di hari pernikahan cukup beragam, kamu bisa mempertimbangkan beberapa rekomendasi dibawah ini. Pastikan kamu menyesuaikannya dengan budget yang kamu miliki agar tidak memberatkan biaya catering dan makanan yang sudah kamu siapkan. Rekomendasi Menu Jajanan untuk Resepsi PernikahanFoto Lipepal1. Cocktail UdangLebih dikenal sebagai salad udang, makanan ini memiliki rasa yang manis dan gurih perpaduan udang dan saus mayones. Ia juga terlihat mewah dan menarik, sehingga cocok disandingkan dengan makanan lain di hari pernikahan. Kalau kamu hendak melangsungkan pernikahan tema western, kenapa tidak memasukkan menu salad udang ini. 2. Fruit Chocolate DripJajananan untuk resepsi pernikahan ini mungkin terdengar sederhana, namun jika kamu menyajikannya dengan cantik, bukan tidak mungkin tamu undangan tak akan tertarik. Fruit choco drip ini termasuk dalam makanan penutup atau dessert yang sehat dan disukai oleh banyak orang. 3. Sushi Makanan khas Jepang ini juga bisa menjadi panganan kecil yang enak dan menarik untuk disajikan di hari pernikahan. Ada banyak varian sushi yang bisa kamu sajikan, mulai dari avocado sushi, uni sushi, ataupun amaebi sushi. Pastikan bahwa vendor catering yang membuat sushi memang sudah ahli dalam pembuatan sushi untuk menghindari penyajian dan rasa yang kurang menarik. 4. MacaronKue asal Perancis ini ternyata juga cocok jika hendak disajikan di akad atau resepsi pernikahan. Macaron sendiri tidak sulit untuk dibuat dan memiliki tampilan yang menarik, sehingga cocok untuk dinikmati bersama dengan teman yang datang di hari pernikahan. 5. Mini Hot DogSajian seperti hot dog bisa menjaji jajanan untuk resepsi pernikahan yang bisa kamu coba. Jika biasanya hotdog memiliki ukuran yang besar, maka hot dog mini di hari pernikahan bisa kamu buat dengan ukuran medium. Ini dimaksudkan agar tamu undangan lebih mudah untuk menikmatinya. 6. Pretzel Melangsungkan pernikahan dengan gaya western tentu tidak akan lengkap jika tidak menyajikan pretzel, yang merupakan snack khas Amerika. Snack ini dianggap sebagai snack keberuntungan, sehingga tepat jika kamu sajikan di hari pernikahanmu. Jangan khawatir, rasa pretzel enak dan manis, sehingga bisa dinikmati segala usia/7. Waffle Stick Waffle merupakan kue yang dicetak dengan pola dan mesin khusus, sehingga memberikan tampilan yang menarik. Sudah dimakan sebagai snack sejak era Yunani, kamu juga bisa menyajikan waffle di hari pernikahan karena proses pembuatannya yang mudah. Varian waffle cukup beragam, kamu bisa memilih beberapa rasa untuk dihidangkan di meja prasmanan. 8. Mini Roll Cake Kue yang manis memang menjadi rekomendasi jajanan untuk resepsi pernikahan yang tidak bisa kamu lewatkan. Agar tamu undangan tertarik untuk mengambil kue yang kamu sajikan, kamu bisa memilih jenis kue dengan tampilan yang menarik, mini roll merupakan pilihan yang tepat. Sebab ia memiliki tampilan yang menggoda dan rasa yang lezat. Tips Menyajikan Jajanan yang ManisFoto BeritagarKalau kamu memang tertarik untuk menyediakan stall khusus catering jajanan manis di meja buffet, ada baiknya kamu mengikuti beberapa tips berikut ini, diantaranya adalahBudget yang DimilikiSnack memang memiliki ukuran yang kecil, namun jangan anggap remeh biayanya karena ia bisa jadi malah membuat budget yang kamu anggarkan membengkak. Ada baiknya kamu menanyakan terlebih dahulu berapa harga snack yang disediakan oleh jasa catering sehingga tahu mana yang sesuai dengan budget. Variasi SnackTamu yang datang di acara pernikahan tidak hanya orang dewasa, namun juga anak-anak. Menyajikan jajanan untuk resepsi pernikahan juga harus memperhatikan rentang usia tamu yang datang. Pastikan bahwa kamu menyediakan makanan yang disukai oleh anak-anak, sehingga mereka terhibur ketika datang di resepsi pernikahanmu. Tetap Pakai Tema PernikahanMeskipun makanan yang kamu sajikan di bagian snack bisa diatur dan disesuaikan sesuai keperluan, bukan berarti ia bisa lepas dari tema pernikahan. Kalau kamu melakukan pesta pernikahan ala western, snack ala western-lah yang sebaiknya kamu sajikan kepada tamu undangan. Sajikan dengan MenarikSebagai makanan dengan rasa yang dominan manis, ada baiknya kamu menyajikan makanan tersebut dengan tampilan yang menarik. Sehingga tamu undangan tidak terfokus hanya di menu utama saja. Demikianlah beberapa rekomendasi jajanan untuk resepsi pernikahan yang bisa kamu pertimbangkan. Kamu bisa bertanya lebih lengkap kepada penyedia jasa catering, apakah mereka menyediakan menu khusus untuk snack dan panganan manis. Jangan ragu menggunakan jasa catering yang terpercaya untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Kunjungi WeddingMarket Festival Gratis! Menangkan Berbagai Hadiah Menarik Acara resepsi pernikahan adalah salah satu rangkaian acara yang penting bagi para pengantin. Pasalnya, pada acara ini pasangan pengantin mengundang para tamu untuk menyaksikan prosesi pernikahan sekaligus mencicipi beragam makanan yang disajikan oleh pasangan pengantin. Kalau saat ini zuppa soup masih menjadi sajian idola para ibu-ibu di pesta pernikahan Indonesia, beberapa negara lainnya juga memiliki menu makanan yang nggak kalah unik dan wajib ada di pesta ada makanan yang sengaja disiapkan oleh pasangan pengantin sebagai suvenir atau hadiah bagi para tamu undangan lo! Kira-kira apa aja ya makanan unik dari negara lainnya? Yuk langsung simak ulasan Hipwee Wedding berikut~1. Kazunoko merupakan makanan yang sering ada di pesta pernikahan orang Jepang dan terbuat dari telur ikan haringKazunoko Credit Pinterest – dari laman Wedding Market, sajian khas pernikahan Kazunoko terbuat dari telur ikan haring yang melambangkan kesuburan dan kesejahteraan keluarga. Sajian ini dibuat dengan cara menjemur telur ikan di bawah sinar matahari dan diasinkan menggunakan garam kosher. Selain sebagai lambang kesuburan, sajian ini juga menjadi harapan bagi para pengantin agar bisa segera memiliki keturunan. Telur ikan haring ini juga memiliki harga yang cukup mahal lo yaitu sekitar Rp500 ribu – Rp700 ribu untuk satu ons telur Thailand memiliki hidangan pencuci mulut bernama Foy Thong yang sudah terkenal sejak zaman Thailand kunoFoy Thong Credit Pinterest – Thong atau yang dalam bahasa Indonesia disebut benang sutra emas ini terbuat dari kuning telur dan sirup gula. Sajian berupa mie panjang kerap menjadi menu makanan saat pesta pernikahan karena melambangkan cinta abadi antara calon pengantin. Kesulitan dalam proses pembuatannya juga yang membuat sajian ini Sajian Banh Xu Xe menjadi makanan pelengkap saat pesta pernikahan di Vietnam dan memiliki makna yang dalam juga lo~Banh Xu Xe Credit Pinterest – Xu Xe adalah sajian khas Vietnam yang menjadi makanan pelengkap saat pesta pernikahan. Melansir dari laman Wedding Market, makanan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan kacang hijau sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal. Penyajiannya juga unik karena menggunakan daun pisang yang dibentuk kotak persegi sebagai wadah kudapan. Selain itu, panganan khas yang satu ini juga melambangkan kesetiaan dari pasangan Menu makanan Tangine juga sering menghiasi prasmanan pada pesta pernikahan di Maroko. Sajian ini terbuat dari sayuran dan dagingTangine Credit Pinterest – terkenal dengan perayaan acara pernikahan yang meriah dan berlangsung selama beberapa hari. Menu makanan rumahan Tangine akan muncul pada perayaan tersebut dan terbuat dari campuran sayuran dan daging. Uniknya, nggak ada resep yang pasti untuk hidangan yang satu ini karena setiap keluarga punya resepnya Hidangan penutup Bem Casados dari Brasil juga unik karena dibungkus dengan kemasan yang cantik sebagai souvenir untuk para tamuBem Casados Credit Pinterest – di Brasil juga memiliki menu makanan yang unik yaitu Bem Casados yang terbuat dari saus karamel dan selai berbentuk kue spons. Kue ini dikemas dengan bingkisan yang cantik dan menjadi souvenir untuk dibawa pulang oleh para tamu undangan. Selain menjadi souvenir, kue ini juga memiliki arti pernikahan bahagia yang menjadi harapan bagi pasangan pengantin supaya selalu Selain Bem Casados, Jordan Almond juga terkenal menjadi sajian sekaligus souvenir bagi para tamu undangan di pesta pernikahan ItaliaJordan Almonds Credit Pinterest – pengantin di Italia harus memastikan ada menu makanan Jordan Almond di pesta pernikahannya karena sajian yang satu ini juga menjadi souvenir bagi para tamu. Kue ini terbuat dari campuran kacang almond yang pahit berpadu dengan gula yang manis melambangkan pahit manisnya kehidupan rumah tangga yang akan dijalani oleh pasangan Indonesia juga memiliki beberapa sajian pesta pernikahan yang unik seperti bannang-bannang dan jadah dari adat JawaJadah Credit Pinterest – adalah sajian khas dalam pernikahan adat Bugis ini terlihat seperti lilitan benang yang saling mengait sehingga sering dilambangkan sebagai hubungan pasangan pengantin yang saling mengait. Selain Bannang-bannang, pernikahan adat Jawa juga terkenal dengan sajian jadah dan wajik yang memiliki filosofi bahwa pasangan pengantin harus memiliki hubungan yang erat dalam membangun rumah tangga. Karena memiliki makna yang mendalam bagi pengantin, kedua makanan ini menjadi makanan wajib di pesta itu dia SoHip deretan sajian unik di pesta pernikahan dari berbagai negara di dunia. Nggak cuma memiliki bentuk atau rasa yang unik, tapi makanan di atas juga memiliki filosofi yang mendalam. Makanan dari negara mana nih yang menurutmu unik? Jakarta Dalam tradisi pernikahan di Indonesia, tak hanya prosesi pernikahannya yang unik dan penuh makna. Namun juga ada kebiasaan unik lainnya yakni menyiapkan kue tradisional sebagai hantaran saat lamaran atau saat pernikahan. Kue tradisional tersebut bukan hanya sebagai pelengkap namun juga memiliki makna yang mendalam. Berikut ini adalah kue tradisional yang ada dalam pernikahan adat di Indonesia. 1. Jenang dan Dodol Jenang menjadi salah satu jenis kue tradisional yang biasanya wajib ada di hantaran lamaran. Khususnya dalam acara lamaran pernikahan adat Jawa. Teksturnya juga lembut dan lengket karena dibuat dari campuran bahan tepung beras dan tepung ketan dan proses pembuatannya memerlukan waktu berjam-jam. Proses pembuatan kue ini mengandung filosofi yaitu menghadapi kehidupan rumah tangga itu tidak mudah dan tak boleh berputus asa. Kue jenang juga dibuat secara gotong royong, yang menandakan bahwa dalam rumah tangga harus ada kerjasama. Selain itu teksturnya yang lengket, mengandung filosofi agar lamaran yang sudah dilakukan awet bertahan hingga ke jenjang pernikahan dan seterusnya hingga kakek nenek. 2. Kue Wajik Kue ini disediakan sebagai hantaran atau sebagai hidangan jajanan untuk para tamu undangan di acara lamaran ataupun pernikahan. Kue ini dibuat dari ketan tetapi tidak memakai ketan yang berbentuk bubuk. Melainkan menggunakan bahan ketan yang ditumbuk sampai halus terlebih dahulu. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini yaitu santan, air, beras ketan, gula merah dan pasir, daun pandan dan sebagainya. Cara membuatnya dengan mengukus ketan terlebih dahulu dan ditambah dengan bahan lainnya. 3. Lemper Lemper biasanya digunakan sebagau hantaran lamaran atau dijumpai di acara pernikahan. Lemper dibuat dari beras ketan yang ditambahkan isian dengan berbagai olahan daging ayam, atau bisa juga abon di dalamnya. Beras ketannya dimasak dengan santan terlebih dahulu, baru ditambahkan abon atau daging ayam di dalam kue lemper Kue LapisIlustrasi kue lapis./Copyright ini umumnya digunakan saat acara lamaran nikah. Bahan utama pembuatan kue ini terdiri dari tepung beras, santan, garam, tepung kanji, serta pewarna makanan supaya warnanya menjadi beraneka ragam. Tekstur kuenya yang kenyal, lengket dan manis mengandung makna dari filosofi keeratan cinta calon mempelai. 5. Kue Bugis Mandi Perbedaan kue bugis biasa dengan kue bugis mandi adalah bugis mandi harus disiram atau dibalut dengan santan kental. Seolah-olah kue tersebut dimandikan sehingga disebut kue bugis mandi. Setelah itu, kue bugis mandi ini dibungkus dengan plastik berwarna bening. Dalam kue bugis mandi ini juga terdapat parutan kelapa yang sudah dicampur dengan gula merah yang rasanya manis. 6. Jadah Ketan Sama seperti jenang, biasanya kue ini dibawa untuk hantaran lamaran pria yang bersuku Jawa. Bahan pembuatannya adalah dari tepung ketan. Rasa kue ini unik karena terdiri dari 2 rasa yaitu manis dan asin. Bahan lainnya yang dipakai untuk membuat kue jadah ini yaitu garam, santan dan gula. Awalnya dikukus terlebih dulu kemudian ditumbuk hingga halus, lalu dicetak dan diiris-iris. Biasanya orang-orang Sunda menyebut kue ini dengan kue ulen atau uli. 7. Kue Ku Kacang Hijau Kue tradisional yang sering dijadikan kue hantaran pernikahan ini juga memiliki cita rasa manis. Ciri khas kue ini adalah warnanya yang merah manyala. Pada bagian dalam kue terdapat kacang hijau yang rasanya manis. Sebenarnya kue ini berasal dari daerah Tionghoa tapi sering dijadikan hantaran pernikahan di Indonesia. Bentuknya dibuat seperti punggung kura-kura karena kura-kura menjadi simbol kebahagiaan, kemakmuran dan keabadian di dalam rumah Roti Buayailustrasi/ AlexaRoti Buaya juga termasuk menjadi kue hantaran wajib saat pernikahan dalam adat Betawi. Simbol buaya memiliki makna kesetiaan, karena buaya hanya akan menikah dengan satu pasangan dalam hidupnya. Kue ini juga nantinya akan dibagikan pada kerabat atau orang yang masih lajang dengan harapan ia akan segera menemukan pasangan. 9. Bannang-bannang Dinamakan bannang-bannang karna bentuknya seperti benang kusut. Dengan bahan dasar tepung beras dan gula merah, cara pembuatannya dengan digoreng membuat kue ini gurih lagi manis. Dalam masyarakat Bugis, bannang-bannang ini memiliki filosofi sendiri. Lantaran disajikan pada upacara pernikahan, bentuknya yang menyerupai gulungan benang, diharapkan agar suami istri terus menjalin ikatan rumah tangga tanpa henti, bahkan dalam kondisi yang tersulit sekalipun. 10. Se'ro-se'ro Dengan bahan dasar gula, tepung beras, telur dan kanji, kue se'ro-se'ro ini terasa manis lagi gurih. Dalam bahasa Makassar yang berarti timba tradisional dari daun nipah. Kue ini mengandung makna bahwa pasutri yang nanti membina rumah tangga akan mengisi kehidupan dengan melayani satu sama lain. Dengan kata lain, mengisi hidup masing-masing dengan pertolongan dan kerjasama asse'roq. Riwayat menyebut, pengantin baru bakal saling menimba air sumur jika salah satunya membutuhkan. Dan timba tersebut adalah se'ro. 11. Baruasa Baruasa yang disebut memiliki pengaruh Belanda, dikenal sebagai kue gurih dengan rasa manis. Bahan utamanya yakni tepung beras, kelapa parut sangrai yang sudah dicampur gula merah. Saat dipanggang, kue akan berwarna cokelat serta menguarkan aroma khas. Kue ini berhubungan dengan filosofi pernikahan, yakni agar usia rumah tangga pasangan bisa abadi hingga maut memisahkan. Itulah sekian kue tradisional yang selalu ada dalam pernikahan adat di Indonesia. Semoga bermanfat.ElevateWomen Foto Dok. Femina Group Yang namanya acara ngumpul di rumah, baik itu arisan, acara keluarga, atau reunian bersama teman, kehebohan saat persiapannya tentu sama saja. Mulai dari sibuk beberes menata ruangan, memilih dan memadupadankan peranti makan yang menarik, menyusun menu, hingga memesan bunga untuk mempercantik ruangan. Dari sekian banyak kegiatan yang dilakukan, urusan pemilihan dan persiapan hidangan biasanya mendapat perhatian ekstra. Sebab, salah satu indikator kesuksesan sebuah acara adalah kepuasan para tamu pada sajian yang dihidangkan. “Makanannya enak, deh, hebat banget milih menunya.” Mendengar pujian itu, senyum Anda pun terkembang. Dan, semua kelelahan dan kerepotan langsung terbayar lunas! Selain makanan utama, kue-kue sebagai pelengkap jamuan juga perlu menjadi perhatian. Malah terkadang, kudapan yang awalnya hanya jadi ’pemeran figuran’ justru berbalik menjadi primadona. Sederet kue-kue mungil warna-warni dan bentuk yang atraktif, tentu langsung menyita perhatian. Puding dan minuman es dalam gelas yang terlihat begitu segar pun jadi buruan sebagai hidangan penutup. Mau membuat sendiri ataupun memesan dari toko kue langganan, tidak jadi masalah. Tujuannya, toh, sama saja ingin memuaskan para tamu. Kue-kue apa saja yang biasa disajikan untuk acara gathering? Tak ada aturan baku, semua jenis kudapan sah-sah saja dimunculkan. Semua kembali pada keinginan masing-masing orang. Bisa kue tradisional, bisa juga kue-kue modern ala Barat. Dari ’dapur impor’ pilihannya beragam, mulai dari choux sus bertabur gula bubuk hingga isi krim dan vla rasa rum, blueberry cheese cake, atau fruit tart segar yang menggoda, rose macaroon dan mini cake roll yang tampak berjajar anggun di atas piring porselen putih. Berbeda dari kue Barat yang umumnya terbuat dari tepung terigu, susu atau krim, mentega, gula, dan telur kemudian dipanggang dalam oven, kue tradisional memang lebih bervariasi. Mulai dari bahan dasar yang digunakan tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, tepung sagu, tepung hunkue hingga cara membuatnya dikukus, digoreng, dibakar, dan dipanggang yang berbeda-beda, membuat cita rasanya pun jadi bervariasi. Kalau Anda punya ’keahlian khusus’ membuat satu jenis sajian yang jadi ’trade mark’ Anda, menu ini tentu sudah ditunggu-tunggu para tamu. Jadi jangan sungkan juga menyajikan menu istimewa buatan Anda. Berikut 7 tip menyajikan jajanan untuk tamu saat reuni keluarga atau arisan. 1/ Sajikan kombinasi kue bercita rasa manis dan gurih/ asin sebagai variasi agar tamu lebih bebas memilih jenis yang disukai. 2/ Bila Anda menyajikan banyak jenis kue, pilih yang ukurannya kecil. Selain penampilannya lebih cantik, porsi mungil ini pun otomatis menyimpan kalori yang lebih sedikit dari porsi jumbonya. Tamu Anda yang sedang berdiet jadi tak perlu khawatir mencicipinya dan kemungkinan terbuang akibat kekenyangan pun dapat diminimalkan. 3/ Susun kue pada satu nampan/ platter yang dihias dengan kertas doilly kertas alas kue putih berenda atau daun pisang dan janur untuk kue tradisional, agar penampilannya lebih menarik. Bisa juga menggunakan pedestal piring saji bersusun agar tampak beda. 4/ Jajanan asin baik hangat ataupun dingin biasanya disajikan pada awal acara untuk memancing selera makan appetizer. Pilihannya bisa beragam, mulai dari jajanan yang digoreng, dipanggang, hingga dikukus. Contoh kue tradisional, lemper abon ayam, sosis solo, dan tahu isi, bisa menjadi pilihan. Untuk kue Barat, aneka savoury puff pastry, seperti cheese stick dengan dipping aioli saus cocolan mayones dan bawang putih hingga vol au vent yang berisi ragout jamur. 5/ Jajanan manis dengan tampilan warna-warni dan bentuk yang menarik, dapat disajikan pada pertengahan atau akhir acara. Misalnya, aneka petit four, kue jajan pasar cantik manis, atau kue Thailand look choop yang berbentuk buah mini dari tepung kacang hijau. 6/ Bila ingin jajanan asing, namun masih dengan cita rasa Asia, tidak ada salahnya bila menyajikan goi cuon lumpia vietnam, sushi dengan daging matang seperti unagi belut panggang, samosa isi kentang kari, atau bahkan aneka dimsum seperti siomay dan har gow.

kue untuk tamu undangan pernikahan